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近吸式油烟机品牌与集成灶品牌的发展史

发布日期:2017-01-13 00:16:39
(一)近吸式油烟机的起源

         近吸式油烟机(又称侧吸式油烟机)不是一个全新的概念,早在80年代,近吸式油烟机就在欧洲及日本、韩国的一些家庭里使用,使用比例占油烟机的10%左右。但因这些国家的人们不是猛油旺火做菜,对油烟机的吸烟要求不是很高。他们一些油烟机甚至不用安装排烟管,吸一下水蒸气即可,吸烟效果好的近吸式油烟机在这些国家就没有成为主流。90年代初中国也曾出现过近吸式油烟机,但当时的制造工艺不成熟。90代中期经改装的欧式油烟机涌入中国,当时的中国人也较喜欢外国人的东西,中国家庭使用排风扇、欧式机油烟机、中式油烟机。

          21世纪初,爱吃辣椒的四川人不堪厨房“呛味”之苦,再次将近吸式油烟机引入中国厨房,近吸式油烟机“卷土重来”。

(二)近吸式油烟机的发展

   目前,近吸式油烟机、集成环保灶是一个新兴的行业产品,特点很适合中国人的炒菜习惯。它的产生,必将改写中国厨房的样子,颠覆传统的欧式机、中式机(被行业统称为顶吸式),市场发展前景非常好!比喻一下:整体橱柜代替了灶台,彩色电视代替了黑白电视,手机代替了BP机。建议客户看行业看准市场,生意要做得早,别跟着别人的尾巴跑。

    1、近吸式油烟机区别于顶吸式油烟机的性能,奠定了近吸式油烟机的“霸主”地位。

   近吸式油烟机第一大特性是:吸烟吸得干净。油烟机是用来干什么的呢?当然是用来吸烟的,吸烟效果好不好直接能让用户看到,近吸式油烟机的吸烟率达到90%以上,能做到“爆炒辣椒不呛鼻”。

    近吸式油烟机的第二大特性是:油脂分离度高。近吸式油烟机的“脸面”部分叫油烟分离板,能够使气态油脂在接触板壁时80%以上得到液化,还原为液态油脂,排到室外的部分油脂含量低,较环保,排烟管一年内不会变黑。

    近吸式油烟机的第三大特性是:空间更开敞,不碰头。近吸式油烟机是斜挂在墙上的,让厨房的空间得到更大的释放,炒菜时不易碰头,时尚美观。

    2、近吸式油烟机与顶吸式油烟机的大“PK”

    场景一:

           争论!顶吸式油烟机说近吸式油烟机的上市是“卷土重来”,不会成为油烟机的主流而昙花一现,最终退出市场;近吸式油烟说欧式机是泊来物,吸烟不干净,适合老外使用,不适合猛油旺火炒菜的中国人使用,现在中国强大了,中国人要用中国人自己的油烟机,将欧式机退还给欧洲人用吧。两者争论不休。

    场景二:

     说归说,干给干,市场的大饼谁也在争!

     2006、2007年,近吸式油烟机在市场上崭露头角,四川产业集群异军突起,这使得近吸式油烟机市场出现了两个变化:一是欧式机(主打城市)和中式机(主打农村)两分天下的格局被打乱,“半路杀出个程咬金”,出现了第三种产业类别――近吸式油烟机;二是近吸式吸油烟机行业出现了浙江、广东两大产业集群外,四川产业集群想借近吸式油烟机产品和浙江、广东两大产业集群形成三足鼎立、三分天下之态势。

     2008年,近吸式油烟机在市场上倍受宠爱,近吸式油烟机的市场大饼越做越大,这使得中国近吸式油烟机市场进入“春秋战国”时期,市场又出现了几个变化:一是浙江、广东的中、小油烟机制造厂家“全民皆兵”,95%以上的厂开始生产近吸式油烟机。以浙江嵊州、广东中山最为“热闹”!二是原有欧式机品牌纷纷介入近吸式油烟机,如德意、万事兴、美的、万喜、樱雪、樱花、樱奇等都有了近吸式油烟机,就连方太也出现了试探性的“小灵风”系列近吸式油烟机。目前中国90%以上的烟机品牌都有了近吸式烟机。2009年初,一线品牌油烟机厂商将近吸式油烟机、集成环保灶列为重要项目;三是新增近吸品牌“层出不穷”,有厂的有品牌,没厂的就OEM(委托生产),目前近吸式油烟机品牌可以用“群蛇乱舞”、“天下大乱”来形容;四是四川产业集群产业链不够成熟,造价成本高,转而“投奔”浙江、广东,大部分走上了ODM(专款委托生产)的道路;五是近吸式油烟机同质化非常严重,价格越比越低,经销商获利空间越来越少。一模一样的机子,可以有几十个品牌。一个工厂的同一款机子经常为十几个甚至几十个品牌OEM,“乱做一团”。

    场景三:

    一些城市出现近吸式油烟机渐占主流。2008年末,奥德赛对江西吉安、福建龙岩、河南焦作、广西柳州等市场进行调查,发现这些城市的橱柜店中、家电批发市场上、家电大卖场里,近吸式烟机已经“琳琅满目”,至少占烟机展位的“半壁江山”。福建龙岩一家电商汤某说:“现在只有出租房才用中式机和欧式机,城里住房一般用近吸式油烟机或集成环保灶”;江西吉安一家电商郭某则表示:“目前正在清理欧式油烟机库存,准备只卖近吸式油烟机与集成环保灶”。

    3、近吸式油烟机的优点掩盖了它的缺点

    近吸式油烟机也有它的缺点的。有人可能认为近吸式油烟机会将炉火的热量吸走,其实不然,“脸面”与炉火的距离至少也有25公分,它吸不走热量也不会将菜从锅中吸起来。近吸式油烟机存在的缺点:一是“脸面”离锅近易被“溅”脏,易变“大花脸”,要经常“洗脸”;二是目前的橱柜面板太窄,炉心离墙近了些,影响炒菜的操作,设计时要嘱咐橱柜商将灶具离墙远些;三是噪音大些,原因很简单,因为“脸部”风大撞击猛烈,撞击力度越强油脂分离度就越高,两者是矛盾的对立,有些厂商将“脸部”开成孔状(冲孔网),以减小噪音,但孔状的分离板油脂分离度低些。

    近吸式油烟机是用来吸烟的,它的优点掩盖了它的缺点。

    4、欧式油烟机大品牌陷入“船大难掉头”的局面

    欧式油烟机大品牌企业不能一口否定“欧式机”,否则这么多生产线,这么多模具与库存一下子如何消化?“掉头须要时间,大戏还是我们来唱”,这是欧式烟机一流品牌目前的心态,这种心态会留给新品牌成长的机遇。一个行业新品的增加,必然会造就一些新的大品牌!会造就一些为之努力的企业、商家获得高利润回报!

    近吸式与顶吸式这场大PK,从市场现状看近吸式势必获胜,成为主流!

(三)集成灶的起源与发展

     集成灶是近吸式油烟机、灶具、消毒柜等厨房用品的集成,有的甚至将水槽、龙头、多媒体等都集成上去,有“三合一、四合一……几十合一”之称。

    集成灶是近吸式油烟机往前发展的“弄潮儿”,主要占高端市场。集成灶来自韩国烧烤集成机,中国做得较早如“美大”“思品”等品牌。掀起了集成灶厨房改革的另一个战场,与近吸式油烟机一起和顶吸式油烟机“叫板”,与近吸式油烟机也有鼎足之势。

    集成灶起初是下排风设计的,但目前市场上也慢慢开始有“侧吸下排”设计的出现。“侧吸下排”会占更多优势,这也是近吸式油烟机的延伸发展。



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